1.中耕除草

出藕在立叶出现到荷叶封行前这段时间，需进行2~3次除草工作，同时结合松土、追肥。操作前先将田水排去，除草时在卷叶两侧进行，小心不要踏断藕鞭，将杂草及枯萎的浮叶除掉，深埋土中作肥料。中耕除草后，灌水恢复到原来的深度。

2.追肥

莲藕生育期长，需肥较多，一般追肥2~3次。田藕第1次追肥在栽植后25天左右，即第1次中耕除草后，这时立叶已出现，每亩施人粪尿1000千克或尿素15千克；过半月后，当立叶已有5~6片时，进行第2次追肥，每亩施人粪尿1500千克或复合肥20千克；终止叶出现时，结藕已经开始，进行第3次追肥，每亩施人粪尿1500~2000千克，或复合肥25~30千克，或尿素15千克另加氯化钾 15~20千克。

湖荡塘藕追肥可用绿肥，在栽植后40天左右，当立叶开始抽牛时，将绿肥塞在水下泥中，隔15~20天在立叶未封行前，可再追肥1次。

3.水位管理

出藕在排藕后10余天内至萌芽阶段保持5~10厘米浅水，以提高土温，促进萌发。随着立叶及分枝的匪盛，逐渐加深到20厘米左右，最深不超过50厘米，后期立叶满出。塘藕在台风暴雨季节要防止水位猛涨淹没立叶，否则即使1~2天退去，也会造成减产，如淹没时间过长，会使植株死亡，故需及时排水。台风发生时，可灌深水保护荷叶，但水位不能超过立叶，台风过后排水至原米水位。

4.植株调整

田藕栽植后1个月左右，当立叶满田时，应将浮叶摘去，以减少营养消耗和使阳光透入水中提高泥温。现花蕾后应及时扭曲花梗，以减少养分消耗，但不要折断，以免雨水由茎秆通气孔侵入引起藕鞭腐烂。

同时还应将过分密集的藕鞭尽量疏导到空白地方，以便充分利用地力和得到充分的光照，增加产量。